世界一のオリーブ大国｜バルセロナに魅せられて。vol.60

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28 | Noviembre

　秋の深まりとともに、店頭や食卓には栗やきのこ、ざくろ、ぶどう、ナッツ、オリーブなどの様々な食材が並ぶようになりました。中でも、世界一の生産量を誇るスペインのオリーブは、実りの季節を迎え、秋の収穫は佳境に差しかかっています。スペインの人々にとって、オリーブは年間を通して欠かすことができないアイテム。日常使いのオリーブオイルやおつまみ、さらには美容アイテムとしてオイルや石鹸などのコスメがいっぱいです！

　オリーブの収穫時期は8月~12月で、8月~10月にはおつまみとしていただくテーブルオリーブの収穫、そして11月~12月にはオイル用のオリーブの収穫時期がやってきます。オリーブオイルには種類があり、酸度や香り・味わいによって「エクストラバージン・オリーブオイル」「バージン・オリーブオイル」「ランパンテ・オリーブオイル」といった等級に分類されます。そんなに違いがあるのだろうか...と思っていましたが、お土産屋さんで実際にテイスティングしてみるとそれぞれの味わいが全く違いました！また、美容アイテムとしてのオイルは、人の皮脂の40％を構成するオレイン酸を豊富に含むため肌馴染みがよく保湿効果に優れていると言われています。

　スペインで電車旅をすれば、一面のオリーブ畑に出会うことができます。スペインならではの素朴な景色。品質にこだわり、大切に育てられたオリーブをいただくと、スペインのオリーブ農家さんの愛を感じられます。

▼日本でも楽しめるスペイン文化